Gambas with coconut milk

 Easy shrimp recipe in 25min, with homemade coconut milk (onion, garlic, ginger, garam masala, tomato pulp). Sanjee gives us all his tricks to make this Indian recipe to perfection! 


Gambas with coconut milk


INGRÉDIENTS :

3 PERS.

gambas congelées

50 cl de lait de coco

3 tomates coupées en dés

1 oignon coupé en dés

poudre de piment

5 cl de rhum

le jus d'1 citron vert

graines à roussir

2 c. à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

PRÉPARATION:

1. Faites mariner 30 min les gambas avec les tomates coupées en dés, l'oignon en dés, le jus de citron vert, l'huile d'olive, la poudre de piment, du sel, du poivre et les graines à roussir.

2. Faites revenir 2 min les gambas sur chaque côté puis ajoutez la marinade.

3. Flambez au rhum, ajoutez le lait de coco et laissez mijoter 15 min.

4. Servez chaud avec du riz blanc.


Gambas with coconut milk


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